Summit Dinner

Fine Dining im Glanz der Sterne

Dienstag, 30. Dezember 2014,
jeden Mittwoch, vom 28. Jänner bis  01. April 2015

(kein Summit Dinner vom 07. - 21. Jänner 2015)

Faszination Berg trifft kulinarische Begeisterung. Wenn die Sonne ihr rot-goldenes Farbenspiel über die majestätischen Gipfel gelegt und die ersten Sterne eine unvergleichliche Nacht begrüßen, heißen wir Sie willkommen am wohl spektakulärsten Ort der Ötztaler Alpen: dem neuen IceQ auf 3.048 Metern Seehöhe.

Umgeben von eindrucksvoller Architektur und imposanter Seilbahntechnik warten Weitblick, Inspiration und Überraschung: vom Aperitif am Bahnhof der Mittelstation, einem Gruß aus der Küche bei der nächtlichen Bergfahrt in den Genusstempel unseres Maître de Cuisine.

Gemeinsam mit seiner erstklassigen Gipfel-Küchenmannschaft kreiert er eine einzigartige Menüfolge, die von den Darbietungen des hochkarätigen Musik-Ensembles und nationalen und internationalen Spitzenweinen untermalt werden. Edle Tropfen aus der Heimat und den besten Winzerhäusern dieser Welt spielen beim Summit-Dinner eine schillernde Rolle, die alle Facetten erlesener Gourmetkunst zum Ausdruck bringt.

Erleben Sie selbst einen unvergleichlichen Abend in einem einzigartigen Ambiente. Willkommen beim Summit-Dinner im Glanz der Sterne.

DAS Menü-ERLEBNIS

30.12.

Begrüssung an der Mittelstation:

mit heißem Punsch, Süsskartoffel-Spießen, Bratapfel-Lollies, Beef Tatarcones

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Trüffelcappuccino

Blattspinat, Croutons

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Krustentiersalat

Tapioka, Pomelo, Bisque en Gelee


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Karotten-Kürbissuppe

Scheiben von der rosa gebratenen Entenbrust

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Seezungenröllchen

Störkaviar, Zucchini-Basilikumrisotto, Minze

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Gefüllte Wachtelkeule

Rote Beete-Püree, Trompetenpilze

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Weißes Schokoladenmousse

Mandarine, Yuzu, Tapioka

 

Preis € 108,- p. P.

Auffahrt um 18.00 Uhr an der Gaislachkogl-Talstation
Talfahrt um 22.00 Uhr
Bahnfahrt inbegriffen. Bitte den Skipass mitnehmen!

Reservierung:

iceq team

Ihre Gastgeber im Ice Q am Gaislachkogl:
Restaurantleiter Herr Valentino Schwarz
Küchenchef - Patrick Schnedl

T 0043 664 96 09 368
iceq@central-soelden.at