Summit Dinner

Fine Dining im Glanz der Sterne

Dienstag, 30. Dezember 2014,
jeden Mittwoch, vom 21. Jänner bis  01. April 2015

(kein Summit Dinner vom 07. - 14. Jänner 2015)

Faszination Berg trifft kulinarische Begeisterung. Wenn die Sonne ihr rot-goldenes Farbenspiel über die majestätischen Gipfel gelegt hat und die ersten Sterne eine unvergleichliche Nacht begrüßen, heißen wir Sie willkommen am wohl spektakulärsten Ort der Ötztaler Alpen.

Gemeinsam mit seiner erstklassigen Gipfel-Küchenmannschaft kreiert Küchenchef Patrick Schnedl eine einzigartige Menüfolge, die von den Darbietungen des hochkarätigen Musik-Ensembles sowie nationalen und internationalen Spitzenweinen untermalt werden. Edle Tropfen aus der Heimat und den besten Winzerhäusern dieser Welt spielen beim Summit-Dinner eine schillernde Rolle, die alle Facetten erlesener Gourmetkunst zum Ausdruck bringt.

Erleben Sie selbst einen unvergleichlichen Abend in einem einzigartigen Ambiente. Willkommen beim Summit-Dinner im Glanz der Sterne.

DAS Menü-ERLEBNIS

30.12.

Begrüssung an der Mittelstation:

mit heißem Punsch, Süsskartoffel-Spießen, Bratapfel-Lollies, Beef Tatarcones

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Trüffelcappuccino

Blattspinat, Croutons

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Krustentiersalat

Tapioka, Pomelo, Bisque en Gelee


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Karotten-Kürbissuppe

Scheiben von der rosa gebratenen Entenbrust

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Seezungenröllchen

Störkaviar, Zucchini-Basilikumrisotto, Minze

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Gefüllte Wachtelkeule

Rote Beete-Püree, Trompetenpilze

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Weißes Schokoladenmousse

Mandarine, Yuzu, Tapioka

 

Preis € 108,- p. P. inkl. Apero udn Amuse Gueule an der Mittelstation, 6-Gang Menü und Bahnfahrt

NEU: Gutschein für das Summit Dinner verschenken

Auffahrt: 18.00 Uhr an der Gaislachkogl-Talstation
Talfahrt: 22.00 Uhr

Reservierung

iceq team

Ihre Gastgeber im ice Q am Gaislachkogl:
Restaurantleiter Valentino Schwarz
Küchenchef Patrick Schnedl

T 0043 664 96 09 368
iceq@central-soelden.at